HIKARI — Matcha Cérémonial Classique Bio 30g
Sans amertume
Ichibancha 2026 — La première récolte approche
Au Japon, la récolte ne se fait qu'une fois par an. Les premiers bourgeons de printemps — l'Ichibancha — seront cueillis à Uji fin avril. Stock actuel issu de la récolte 2025, en quantité limitée.
Ichibancha 2026 — Premiers bourgeons cueillis à la main • Nouveau lot disponible à partir de mai 2026
Stock 2025 disponible — Expédition sous 24-48h • Réception en 3-4 jours ouvrés
- Poids : 30g (environ 30 portions)
- Origine : Uji, Kyoto, Japon
- Grade : Cérémonial classique
- Récolte : Feuilles de printemps, cueillies à la main
- Saveur : Végétale, douce, légère amertume
- Couleur : Vert vif
- Focus & concentration : 4 à 6h d'énergie stable grâce à la L-Théanine
- Calme intérieur : Réduit le stress sans somnolence
- Énergie sans crash : La L-Théanine ralentit l'absorption de la caféine pour une énergie diffuse
- Antioxydants : 137x plus que le thé vert classique (protection cellulaire)
- Métabolisme : Booste naturellement la combustion des graisses
- Terroir d'exception : Cultivé à Uji, berceau du matcha depuis le 12ème siècle, dans des conditions agro-climatiques uniques
- Cueilli à la main : Seules les feuilles jeunes et saines sont sélectionnées à la récolte
- Ombrage 21 jours : Les feuilles sont ombragées avant récolte pour concentrer la L-Théanine et la chlorophylle
- Certifié bio : Sans pesticides, analyses laboratoire régulières
- Rapport qualité-origine : Grade cérémonial authentique d'Uji à un prix accessible
Matcha traditionnel :
- 1g de Hikari (½ cuillère à café)
- 70ml d'eau chaude (70-80°C, pas bouillante)
- Fouetter en W avec un chasen jusqu'à obtenir une mousse
Matcha latte :
- 1g de Hikari
- 30ml d'eau chaude pour diluer
- 150ml de lait (végétal ou non) chaud ou froid
- Optionnel : une touche de miel ou sirop d'agave
- Expédition : Sous 24-48h après commande
- Réception : 3 à 4 jours ouvrés
- Livraison offerte : Dès 50€ d'achat ou pour tout abonnement
- Satisfait ou remboursé : 14 jours après réception
- Service client : Réponse sous 24h
Un cérémonial classique. Une amertume qui s'efface.
Hikari est issu des jardins ombragés d'Uji. Les feuilles sont cueillies à la main, les nervures retirées avec soin. Ce qui reste : une poudre d'un vert vif, dense, aux notes végétales douces et à l'amertume discrète.
Chaque lot fait l'objet d'analyses rigoureuses. La qualité ne se déclare pas, elle se vérifie.
Ce que vous allez ressentir avec Hikari
Hikari, c'est l'entrée dans le vrai matcha. Une énergie propre, un focus stable, sans crash ni nervosité. Grâce à la L-Théanine naturelle et à la caféine douce du thé, 137x plus d'antioxydants que le thé vert classique, chaque tasse devient un moment de clarté.
Une énergie différente, dès la première gorgée
Pas de pic brutal. Pas d'anxiété. Hikari libère une énergie progressive, portée par la L-Théanine qui régule l'absorption de la caféine. Concentré, calme, présent. Sans le crash qui suit habituellement le café.
Focus stable & matinées plus fluides
L'organisme s'adapte. La concentration devient plus naturelle, les matinées plus longues. 4 à 6h d'énergie stable sans second café. Hikari prend doucement la place du rituel café. Sans manque, sans effort.
Équilibre retrouvé, journées plus sereines
Hikari devient l'ancre du matin. L'énergie est régulière, l'humeur stable, l'estomac reconnaissant. Le stress quotidien perd de son emprise. Ce n'est plus une boisson. C'est une habitude qui porte.
9 personnes sur 10 n'ont jamais goûté de vrai matcha.
La différence ne s'explique pas. Elle se ressent. Voilà ce que Hikari change concrètement.
Le rituel Hikari
Trois gestes. Une tasse. Un état d'esprit.
Tamiser
1g de Hikari à travers le tamis. La poudre tombe fine, sans grumeaux.
Fouetter
70ml d'eau à 75°C. Un mouvement en W jusqu'à la mousse.
Savourer
L'umami s'installe. L'énergie suit. Pour 4 à 6h.
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Chasen - Fouet pour Matcha en Bambou
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Un terroir d'exception
Nos matchas proviennent des plantations ancestrales d'Uji, berceau du matcha depuis le 12ème siècle. Récolté une fois par an au printemps, cultivé à l'ombre pendant plusieurs semaines.
Ils ont découvert Hikari
Je buvais du café depuis 10 ans. Hikari s'est installé progressivement dans ma routine sans que je m'en rende vraiment compte. Maintenant c'est lui qui donne le ton à ma journée.
Reconvertie au matchaJ'avais déjà essayé du matcha en grande surface, incomparable. Hikari a une vraie saveur, végétale et douce à la fois. Je le prends en latte le matin, ça tient facilement jusqu'à midi.
FreelanceTroisième commande. Le goût est constant, la livraison rapide. Ce que j'apprécie surtout c'est que ça ne me rend pas nerveuse. Je peux en prendre l'après-midi sans problème.
AbonnéeJe l'ai offert à une amie qui voulait arrêter le café. Elle m'a rappelé deux semaines après pour commander le sien. Je pense que ça parle d'elle-même.
A offert HikariJe cherchais quelque chose de sérieux sans payer le prix du cérémonial d'exception. Hikari coche toutes les cases, origine Uji, grade cérémonial, prix accessible. Très satisfaite.
Étudiante en médecine@KYOTORITUAL
Partagez votre rituel avec #kyotoritual
Questions fréquentes
Tout ce que vous devez savoir sur nos matchas et Kyoto Ritual
Nos trois références répondent à des usages différents, toutes sourcées à Uji, Kyoto :
- Seika — Grade cérémonial d'exception. Ichibancha, moulu à la meule de pierre. Zéro amertume, umami profond.
- Hikari — Grade cérémonial classique. Équilibré, végétal, accessible.
- Saku — Grade culinaire supérieur. Saveur franche, tient à la cuisson.
Le grade cérémonial désigne le niveau de qualité le plus élevé du matcha. Il est produit uniquement avec les jeunes feuilles du sommet du théier, récoltées au printemps.
Résultat : texture ultra-fine, douceur naturelle, absence d'amertume.
L'amertume vient d'une qualité inférieure, d'une eau trop chaude ou d'un dosage excessif. Nos théiers sont ombragés plusieurs semaines avant récolte. Cette technique concentre la L-Théanine et réduit les tanins responsables de l'amertume.
Nos trois matchas viennent d'Uji, une région de Kyoto au Japon. Berceau historique du matcha depuis plus de 800 ans. Nous travaillons avec une ferme familiale, ombrage, récolte manuelle, meulage à la pierre. Aucune production de masse.
- 1g ≈ 25-35mg (équivalent d'un expresso léger)
- 2g ≈ 50-70mg (équivalent d'un café classique)
La L-Théanine ralentit l'absorption de la caféine et module son effet.
Méthode traditionnelle :
- Tamisez 1g de matcha dans un bol
- Ajoutez 70ml d'eau à 75°C maximum
- Fouettez en "W" pendant 15 à 20 secondes
Matcha latte :
- Fouettez 1g avec un peu d'eau chaude
- Ajoutez 150ml de lait chaud ou froid
Non, un mousseur électrique fonctionne très bien au quotidien. L'essentiel est de bien dissoudre la poudre pour éviter les grumeaux.
- Lait d'avoine — texture crémeuse, notre recommandation
- Lait d'amande — plus léger, légèrement sucré
- Lait de coco — saveur plus marquée
- Lait de soja — protéiné, neutre
- Sachet fermé : 12 à 18 mois
- Sachet ouvert : 2 à 3 mois pour une fraîcheur optimale
Refermez hermétiquement, conservez au réfrigérateur, évitez l'humidité et la lumière directe.
Achat unique : livraison offerte dès 50€, aucun engagement.
Abonnement : 20% de réduction, kit complet offert, livraison gratuite à vie, annulable en un clic.
- Expédition : sous 24 à 48h
- Réception : 3 à 4 jours ouvrés en France métropolitaine
- Livraison offerte : dès 50€ ou sur abonnement
Vous disposez de 14 jours après réception.
- Sachet fermé : retour accepté, remboursement intégral
- Sachet ouvert : non repris pour raisons réglementaires alimentaires
- Énergie stable 4 à 6h (vs 1 à 2h avec le café)
- Focus clair sans nervosité
- Pas de crash en milieu de matinée
- 137x plus d'antioxydants que le thé vert classique
- Doux pour l'estomac, sans acidité
Dès la première tasse : énergie différente, plus douce, plus stable.
Après 1 à 2 semaines : concentration plus naturelle, matinées plus fluides.
Après un mois : énergie régulière, humeur stable, stress quotidien moins présent.
Oui, nos trois matchas sont 100% végétaux, sans gluten, sans lactose, sans OGM, sans additifs ni sucre ajouté. Cultivés à Uji selon des méthodes traditionnelles, sans pesticides agressifs.
