L-Théanine : Focus sans nervosité
4-6h d'énergie stable
Zéro sucre, zéro additif
Clarté mentale maximale
Pureté absolue, grade cérémonial
L-Théanine : Focus sans nervosité
4-6h d'énergie stable
Zéro sucre, zéro additif
Clarté mentale maximale
Pureté absolue, grade cérémonial
Uji, Kyoto — Japon

Nos matchas

Sourcés à Uji, Kyoto. Récoltés une fois par an.

Seika — Matcha Cérémonial d'Exception Bio 30g Exception

Seika — Matcha Cérémonial d'Exception Bio 30g

Grade cérémonial d'exception. Premiers bourgeons de printemps.

Cérémonial Sans amertume Certifié bio
€39,90 30g — €39,90 / sachet
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HIKARI — Matcha Cérémonial Classique Bio 30g Classique

HIKARI — Matcha Cérémonial Classique Bio 30g

Grade cérémonial classique. Équilibré, végétal, accessible.

Cérémonial Amertume légère Certifié bio
€29,90 30g — €29,90 / sachet
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SAKU — Matcha Culinaire d'Uji, Kyoto — 30g Culinaire

SAKU — Matcha Culinaire d'Uji, Kyoto — 30g

Grade culinaire supérieur. Saveur intense pour vos recettes.

Cuisine & pâtisserie Amertume moyenne
€23,90 30g — €23,90 / sachet
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Première récolte • Ichibancha

Les premiers bourgeons de l'année. Rien d'autre.

Nos matchas cérémonial ne se récoltent qu'une fois par an. En mai, à Uji, les premiers bourgeons de printemps, les plus concentrés en L-théanine et en chlorophylle sont cueillis à la main, un par un.

Les nervures sont retirées. Les feuilles sont séchées à l'ombre, puis moulues lentement à la meule de pierre traditionnelle. Ce procédé, inchangé depuis des siècles, préserve chaque nuance aromatique.

Le résultat : une poudre d'un vert vif, soyeuse, sans amertume. Un umami long en bouche.

Découvrir Seika Découvrir Hikari

Production limitée. Ichibancha 2025 — dernières unités disponibles.

Seika — Matcha cérémonial d'exception Uji
Matcha cérémonial Kyoto Ritual — Uji, Kyoto
Certifié bio
Uji, Kyoto — Japon
Pourquoi le matcha

Un thé vert aux mille vertus.

Avec le matcha, on consomme la feuille dans son intégralité pas en infusion. Le corps bénéficie de tout ce qu'elle contient : nutriments, vitamines, antioxydants. La L-Théanine calme. La caféine stimule. Ensemble, ils produisent une énergie douce et stable, sans nervosité.

Focus & concentration 4 à 6h d'énergie stable
Antioxydants puissants 137x plus que le thé vert
Calme intérieur L-Théanine naturelle
Énergie sans crash Zéro nervosité, zéro chute
Métabolisme Combustion naturelle des graisses
Alcalinisant Équilibre acido-basique
Immunité renforcée Protection cellulaire active
Bon pour le cœur Réduit les inflammations
Découvrir les bienfaits
Notre histoire

Deux ans pour trouver la bonne ferme. Une seule adresse : Uji, Kyoto.

Uji est le berceau historique du matcha depuis plus de 800 ans. Ses conditions agro-climatiques uniques — sol, altitude, humidité — confèrent à chaque récolte un profil aromatique distinctif : notes umami profondes, arômes végétaux raffinés, couleur vert jade intense.

Notre modèle est simple : du théier à votre tasse, sans intermédiaire. Traçabilité totale. Production entièrement manuelle. Une seule récolte par an.

800+ ans de tradition à Uji
1× récolte par an
100% fait à la main
Lire notre histoire
Champs de thé ombragés — Uji, Kyoto
Champs de thé ombragés
Uji, Kyoto — Japon
Préparation du matcha cérémonial Kyoto Ritual
Préparation

Comment préparer le matcha ?

Le matcha est une poudre. On ne l'infuse pas, on le mélange. Une cuillère à café dans un bol, de l'eau chaude à 75°C, quelques coups de chasen en mouvement en W. En moins d'une minute, vous ingérez 100% de la feuille et tout ce qu'elle contient.

Envie de l'utiliser en cuisine ? Saku, notre grade culinaire, est conçu pour s'exprimer dans les lattes, pâtisseries et smoothies. La même origine Uji, la même traçabilité, une intensité pensée pour la préparation.

Cérémonial d'exception Seika Ichibancha. Sans amertume. Découvrir → Cérémonial classique Hikari Végétal. Équilibré. Découvrir → Culinaire supérieur Saku Cuisine. Pâtisserie. Découvrir →
Avis clients

Ils ont découvert Kyoto Ritual

★★★★★
4.7/5 basé sur +517 avis
Avis Seika
★★★★★
Seika

Je buvais du café depuis 10 ans. Seika s'est installé progressivement dans ma routine sans que je m'en rende compte. Maintenant c'est lui qui donne le ton à ma journée.

Sasha B.
Achat vérifié
Fév. 2026
Avis Seika et Hikari
★★★★★
Seika & Hikari

J'ai commencé avec Hikari pour découvrir, puis j'ai voulu aller plus loin avec Seika. La différence est réelle. Les deux ont leur place selon le moment de la journée.

Camille V.
Achat vérifié
Jan. 2026
Avis Hikari
★★★★★
Hikari

Incomparable avec ce qu'on trouve en grande surface. Hikari a une vraie saveur, végétale et douce. En latte le matin, ça tient jusqu'à midi sans crash.

Thomas R.
Achat vérifié
Mars 2026
Avis Hikari
★★★★★
Hikari

Troisième commande. Le goût est constant, la livraison rapide. Ce que j'apprécie surtout c'est que ça ne me rend pas nerveuse. Je peux en prendre l'après-midi.

Léa F.
Achat vérifié
Fév. 2026
Avis Hikari
★★★★★
Hikari

Je cherchais quelque chose de sérieux sans payer le prix du cérémonial d'exception. Hikari coche toutes les cases. Origine Uji, grade cérémonial, prix accessible.

Alexia T.
Achat vérifié
Jan. 2026
Avis Saku
★★★★★
Saku

Je bois du matcha depuis plusieurs années. Saku a une vraie saveur, bien équilibrée, avec cette légère amertume herbacée que j'aime. Je suis abonnée depuis quelques mois.

Claire D.
Achat vérifié
Mars 2026
D'Uji, Kyoto — Chez toi

Un terroir d'exception

Nos matchas proviennent des plantations ancestrales d'Uji, berceau du matcha depuis le 12ème siècle. Récolté une fois par an au printemps, cultivé à l'ombre pendant plusieurs semaines.

Plantations de thé d'Uji
Grade cérémonial
Champs de thé avec filets d'ombrage
Pureté absolue
Récolte manuelle du thé
Zéro additif

@kyotoritual

Partagez votre rituel avec #kyotoritual
FAQ

Questions fréquentes

Tout ce que vous devez savoir sur nos matchas et Kyoto Ritual

Produit (5)
Préparation (4)
Commande (3)
Bienfaits (3)
Quelle est la différence entre vos trois matchas ?

Nos trois références répondent à des usages différents, toutes sourcées à Uji, Kyoto :

  • Seika — Grade cérémonial d'exception. Ichibancha, moulu à la meule de pierre. Zéro amertume, umami profond.
  • Hikari — Grade cérémonial classique. Équilibré, végétal, accessible.
  • Saku — Grade culinaire supérieur. Saveur franche, tient à la cuisson.
L'origine ne change pas — l'usage et le grade, oui.
C'est quoi le grade cérémonial ?

Le grade cérémonial désigne le niveau de qualité le plus élevé du matcha. Il est produit uniquement avec les jeunes feuilles du sommet du théier, récoltées au printemps.

Résultat : texture ultra-fine, douceur naturelle, absence d'amertume.

Seika et Hikari viennent d'Uji, cultivés et récoltés à la main une fois par an.
Pourquoi vos matchas ne sont pas amers ?

L'amertume vient d'une qualité inférieure, d'une eau trop chaude ou d'un dosage excessif. Nos théiers sont ombragés plusieurs semaines avant récolte. Cette technique concentre la L-Théanine et réduit les tanins responsables de l'amertume.

Si vous avez toujours trouvé le matcha amer, nos produits vont vous surprendre.
D'où vient exactement votre matcha ?

Nos trois matchas viennent d'Uji, une région de Kyoto au Japon. Berceau historique du matcha depuis plus de 800 ans. Nous travaillons avec une ferme familiale, ombrage, récolte manuelle, meulage à la pierre. Aucune production de masse.

Une seule récolte par an. Qualité avant quantité.
Quelle quantité de caféine contient votre matcha ?
  • 1g ≈ 25-35mg (équivalent d'un expresso léger)
  • 2g ≈ 50-70mg (équivalent d'un café classique)

La L-Théanine ralentit l'absorption de la caféine et module son effet.

Énergie stable 4 à 6h, sans pic brutal ni crash.
Comment préparer un matcha cérémonial ?

Méthode traditionnelle :

  • Tamisez 1g de matcha dans un bol
  • Ajoutez 70ml d'eau à 75°C maximum
  • Fouettez en "W" pendant 15 à 20 secondes

Matcha latte :

  • Fouettez 1g avec un peu d'eau chaude
  • Ajoutez 150ml de lait chaud ou froid
Le fouet en bambou est-il indispensable ?

Non, un mousseur électrique fonctionne très bien au quotidien. L'essentiel est de bien dissoudre la poudre pour éviter les grumeaux.

Avec l'abonnement, le kit complet est offert : chasen, chashaku, tamis et mousseur électrique.
Avec quel lait végétal le préparer ?
  • Lait d'avoine — texture crémeuse, notre recommandation
  • Lait d'amande — plus léger, légèrement sucré
  • Lait de coco — saveur plus marquée
  • Lait de soja — protéiné, neutre
Comment conserver le matcha une fois ouvert ?
  • Sachet fermé : 12 à 18 mois
  • Sachet ouvert : 2 à 3 mois pour une fraîcheur optimale

Refermez hermétiquement, conservez au réfrigérateur, évitez l'humidité et la lumière directe.

Comment fonctionne l'abonnement ?

Achat unique : livraison offerte dès 50€, aucun engagement.

Abonnement : 20% de réduction, kit complet offert, livraison gratuite à vie, annulable en un clic.

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Quels sont les délais de livraison ?
  • Expédition : sous 24 à 48h
  • Réception : 3 à 4 jours ouvrés en France métropolitaine
  • Livraison offerte : dès 50€ ou sur abonnement
Puis-je retourner ma commande ?

Vous disposez de 14 jours après réception.

  • Sachet fermé : retour accepté, remboursement intégral
  • Sachet ouvert : non repris pour raisons réglementaires alimentaires
Le matcha est-il vraiment différent du café ?
  • Énergie stable 4 à 6h (vs 1 à 2h avec le café)
  • Focus clair sans nervosité
  • Pas de crash en milieu de matinée
  • 137x plus d'antioxydants que le thé vert classique
  • Doux pour l'estomac, sans acidité
Une énergie progressive, pas un pic brutal.
Quand vais-je ressentir les effets ?

Dès la première tasse : énergie différente, plus douce, plus stable.

Après 1 à 2 semaines : concentration plus naturelle, matinées plus fluides.

Après un mois : énergie régulière, humeur stable, stress quotidien moins présent.

Compatible végétalien, sans gluten ?

Oui, nos trois matchas sont 100% végétaux, sans gluten, sans lactose, sans OGM, sans additifs ni sucre ajouté. Cultivés à Uji selon des méthodes traditionnelles, sans pesticides agressifs.