matcha de cérémonie — uji, kyoto
Hiraki, cérémonial classique 30 g | Uji, Kyoto
€29,90 30g — sachet
Découvrez Hikari by Kyoto Ritual®, un matcha cérémonial classique cultivé dans les plantations familiales d'Uji, berceau historique du matcha au Japon. Équilibré, végétal et accessible. La porte d'entrée vers un vrai matcha japonais.
Expédition sous 24–48h · Livraison offerte dès 45€ · Paiement sécurisé
Grade cérémonial classique. Origine Uji, Kyoto. Certifié bio. Récolte manuelle, mouture lente sur meule de pierre.
100% poudre de thé vert matcha · Sans gluten · Sans allergènes
Texture douce et veloutée, notes végétales fraîches, amertume très légère. Un profil équilibré, aussi bon pur qu'en latte.
Clarté mentale, concentration, énergie stable sur 4 à 6 heures sans nervosité, sans crash.
Tamisez 1g à 3g dans un bol. Ajoutez 70ml d'eau à 75°C maximum. Fouettez en W pendant 15 à 20 secondes.
30g environ 30 portions. Après ouverture : refermez hermétiquement, conservez au réfrigérateur.
Expédition sous 24 à 48h. Réception en 3 à 6 jours ouvrés en France métropolitaine. Livraison offerte dès 45€.
Retours acceptés sous 14 jours, sachet fermé.
le geste
Une heure de meule pour trente grammes.
La mouture est l'étape la plus lente de toute la chaîne. Deux meules de granit tournent au ralenti pour ne pas chauffer la feuille.
- origine & récolte Uji, Kyoto | ichibancha, printemps 2026
le lait
Aussi juste dans un latte
Un grade trop fin se perd dans le lait. Sa douceur se dilue, sa longueur s'efface, et il ne reste qu'une couleur.
Hiraki tient. Sa trame végétale traverse la matière grasse et reste identifiable jusqu'à la dernière gorgée. C'est le grade qu'on choisit quand le matcha doit rester reconnaissable dans autre chose que lui-même.
- amertume Subtile
pourquoi le matcha
La feuille entière. Rien ne se perd.
Avec le matcha, on consomme la feuille dans son intégralité — pas en infusion. La L-Théanine calme. La caféine stimule. Ensemble : une énergie douce et stable, sans nervosité.
Focus & concentration
4 à 6h d'énergie stable
Antioxydants
137× plus que le thé vert infusé
Calme intérieur
L-Théanine naturelle
Énergie sans crash
Zéro nervosité, zéro chute
ils l'ont goûté
Ce qu'ils en disent.
Troisième commande. Le goût est constant, la livraison rapide. Ce que j'apprécie surtout c'est que ça ne me rend pas nerveuse. Je peux en prendre l'après-midi.
Je le prépare chaque matin à la place du café. Énergie stable toute la matinée, zéro coup de barre à 11h.
Je cherchais quelque chose de sérieux sans payer le prix du cérémonial d'exception. Hiraki coche toutes les cases. Origine Uji, grade cérémonial, prix accessible.
compléter le rituel
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besoin d'aide
Questions fréquentes.
Tout ce qu'il faut savoir sur nos matchas.
Seika est notre grade cérémonial d'exception : Ichibancha moulu à la meule de pierre, zéro amertume. Hiraki est le cérémonial classique, équilibré et végétal. Saku est le culinaire supérieur, avec une saveur franche qui tient à la cuisson.
L'origine ne change pas. L'usage et le grade, oui.
L'amertume vient d'une qualité inférieure, d'une eau trop chaude ou d'un dosage excessif. Nos théiers sont ombragés plusieurs semaines avant la récolte. Cette technique concentre la L-théanine et réduit les tanins responsables de l'amertume.
Nos trois matchas viennent d'Uji, dans la région de Kyoto, berceau historique du matcha depuis plus de 800 ans. Ferme familiale, ombrage, récolte manuelle, meulage à la pierre. Une seule récolte par an.
1g contient environ 25 à 35mg de caféine, l'équivalent d'un expresso léger. 2g, environ 50 à 70mg, soit un café classique. La L-théanine ralentit l'absorption de la caféine : énergie stable 4 à 6h, sans pic ni crash.
Tamisez 1g dans un bol. Ajoutez 70ml d'eau à 75°C maximum. Fouettez en W pendant 15 à 20 secondes.
En latte : fouettez 1g avec un peu d'eau chaude, puis complétez avec 150ml de lait chaud ou froid.
Non. Un mousseur électrique fonctionne très bien au quotidien. L'essentiel est de bien dissoudre la poudre pour éviter les grumeaux.
Sachet fermé : 12 à 18 mois. Ouvert : 2 à 3 mois pour une fraîcheur optimale. Refermez hermétiquement, conservez au réfrigérateur, à l'abri de l'humidité et de la lumière.
Expédition sous 24 à 48h. Réception en 3 à 4 jours ouvrés en France métropolitaine. Livraison offerte dès 45€.
Vous disposez de 14 jours après réception. Sachet fermé : retour accepté et remboursement intégral. Sachet ouvert : non repris, pour des raisons réglementaires alimentaires.